Жирные кислоты, холестерин, триацилглицерол, воск и стероидные гормоны – что же объединяет эти молекулы? Все они являются липидами. Дело в том, что липиды – необычайно разнородная группа биологических соединений, в отличие от белков или углеводов, не имеющая общего плана строения. Благодаря такому разнообразию липиды выполняют важнейшую барьерную функцию, входя в состав мембран всех живых организмов. В данной статье мы познакомимся со строением липидов, их классификацией, узнаем, какие структуры они могут формировать и какие ещё функции выполнять.
#цитология
